野菜の栄養素？☆
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〒560-0021 大阪府豊中市本町3-4-2 ギャラクシー豊中中央ビル2F
＜営業時間＞ 9:00～17:00（最終受付16:00）
＜定休日＞水曜日・第4日曜日
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野菜の栄養素？☆
こんにちは☆
EMBELLIRスタッフの田中です(*^^*)
昨日は、ビタミン・ミネラルについて書かせていただきましたが、年々野菜の栄養素が減ってきているのはご存知ですか？
文部科学省発行の『日本食品標準成分表』で、野菜100gに含まれるビタミンCの量を比べると、グッと減っているのが分かります。
1982年→2000年
ニンジン…7mg→4mg
ほうれん草…65mg→35mg
トマト…20mg→15mg
栽培技術が発達し、旬以外の野菜をビニールハウスで作る事で栄養価が下がったり、保存技術が発達し採れてから供給までに時間がかかり、その間に栄養素が失われてしまうことが主な原因のようです。
いつでもどんな野菜でも手に入る便利さのためには仕方のないことかもしれませんが、健康のために栄養価の高い野菜を食べることも大切ですよね(>_<)
旬の野菜を選ぶことや、新鮮な野菜をできるだけ選ぶこと、またサプリメントで補うこともいいかと思います。
ただし、ビタミンCだけ、などではなく総合的に補えるマルチビタミンのものがオススメです☆
桶の板1枚1枚をビタミンCやビタミンA、カルシウムや亜鉛などの栄養素に例えた時、桶の1番低い板までしか水が溜まらないように、栄養素も何かが不足していると頑張って補っていても結局1番少ない栄養素と同じ量しか摂取ができないのです(>_<)
なんでもバランス良く、が大切ですね☆
EMBELLIR【アンベリール】
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ギャラクシー豊中中央ビル2F
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